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ラクレットチーズ鍋に牛タン鍋!渋谷にある鍋料理専門店『あくとり代官 鍋之進』の冬の新作トレンド鍋がすごい!

全部で20種類!渋谷にある鍋料理専門店『あくとり代官 鍋之進』のトレンド鍋

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渋谷駅から徒歩1分の場所にある鍋料理専門店『あくとり代官 鍋之進』。こちらのお店は一年中鍋料理を用意していて、郷土鍋から変わったものまで幅広い種類を取り揃えている新スタイルの鍋料理専門店です。

この冬10月から、10種類の新作鍋を投入したため全20種類の鍋をご用意。
席形態が多様なため、グループやカップルなどどんなシーンにも対応することができます。

こんな鍋見たことない!新作のトレンド鍋をご紹介

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「厚切りベーコンとトマトのラクレットチーズ鍋」1人前1,680円

たっぷりと10種類以上の色鮮やかな野菜をこだわりのトマト出汁で煮込んでいます。仕上げに、今話題のとろーり熱々の濃厚ラクレットチーズをたっぷりかけていただきます。野菜とトマト出汁との相性が抜群!お野菜をたくさん摂れるのが魅力ですね。

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「牛タンと十五野菜の二色オイルしゃぶしゃぶ」1人前2,480円

ごま油ににんにくとポン酢を加えた和風のオイル出汁と、オリーブオイルに白だしと香草を加えた洋風オイル出汁の、2種類のオイルでしゃぶしゃぶしたしっかり味のついた牛タンを、15種類のお野菜とともに巻いて食べるヘルシーなスタイル。
オイルで煮るのに油っぽくなく、さっぱりいただくことができます。

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「ベジ白湯豆乳 農園ファーム鎌倉野菜鍋」1人前1,890円

色鮮やかな「鎌倉野菜」を使った見た目にも華やかな野菜鍋。豆乳ベースの出汁は、動物性原料や化学調味料不使用ながら、しっかりとした旨味とまろやかなコク、優しい甘みが感じられる「ベジ白湯豆乳出汁」を使用しているそう。
締めには、鎌倉野菜のうまみがたっぷり詰まった豆乳リゾットにするのが人気!

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「フォアグラと鴨葱のすきしゃぶ鍋」1人前1,980円

上品で甘みのある割り下と、フォアグラと葱の甘味が合わさったコクと旨味の詰まった極上な出汁に、鴨をさっとくぐらせて卵と絡めていただきます。
ぐつぐつ煮こまれたフォアグラと葱まで堪能することができるので、最後まで美味しいすきしゃぶ鍋になっています。
締めには讃岐うどんを投入。

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「鮭とイクラの北海漁師風 石狩鍋」1人前1,680円

いくつかの味噌をブレンドしたこだわりの味噌出汁に、鮭や蟹、じゃがいもなどの北海道の食材をたっぷり入れる、魚介の旨味が染み出した格別な石狩鍋。
仕上げにたっぷりのイクラをドーンとかけて贅沢にいただくことができます。
締めにはラーメンを入れて、食材の旨味がたっぷり詰まった味噌ラーメンに!

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「激辛 カムジャタン風 韓国鍋」1人前1,580円

鍋の下が見えないほど丸の韓国唐辛子を盛りつけ、豆板醤や山椒を加えた、見るからに辛い激辛しびれ鍋です。出汁にまで数種類の唐辛子を使い、牛テールを加えた激辛月にはぜひチャレンジしてほしい一品。
締めには韓国うどんを投入します。

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「花咲蟹・海老・蛤・鱈・帆立貝 海宝鍋」1人前3,480円

鮮度抜群の北海道名産「花咲蟹」をはじめ、海老、蛤、鱈、帆立貝といった新鮮で高級な魚介を贅沢に盛り込んだ海宝鍋。ベースは塩とシンプルな出汁のため、素材の味わいが引き出されています。この新鮮な魚介とお野菜の旨味がぎっしり詰まったスープに日本酒を加えて作る「吟醸雑炊」は香りが高く絶妙です。

sub9 「幻の魚アラ 至宝の旨出汁鍋」1人前2,480円

西日本で大人気の高級魚「アラ」をじっくり煮込んで滲み出た旨味と塩出汁に、すだちを絞ってさっぱり爽やかにいただきます。アラは歯ごたえがよく、噛むほどに濃い旨味が感じられます。締めの高級魚アラの濃厚な出汁を使った卵雑炊は、美味しいことまちがいなしです。

おわりに

いかがでいたか?
ラクレットチーズや牛タンを使った今時の鍋や、見た目にも鮮やかな鍋、新鮮な高級素材をたっぷり使った鍋など、盛りだくさんでしたね。
渋谷から徒歩1分と好立地なので、寒くなって鍋が食べたいなあという日にはぜひ寄ってみてください。

店舗情報

店名 :あくとり代官 鍋之進
(あくとりだいかんなべのしん)
住所 :東京都渋谷区道玄坂1-5-2 渋谷SEDE3F
TEL :03-5458-4030
アクセス:JR、私鉄、地下鉄 渋谷駅より徒歩1分
営業時間:17:00~23:30
HP :http://diamond-dining-shops.jp/nabenoshin/shibuya
ぐるなび:http://r.gnavi.co.jp/g600143/

nakagome
こんにちは。好きな食べ物は焼き肉・ラーメン・サーモンです。 みなさんの毎日に役立つようなグルメニュースを書いていきたいので、よろしくお願いします!