2,525 views

【新店】表参道に化学調味料・添加物は一切不使用!薬膳スープ専門店『Soup+』がオープン

【11月3日オープン】表参道の新店、薬膳スープ専門店『Soup+』に行ってみた!

img_1818

表参道に新しくオープンしたという薬膳のスープ専門店。化学調味料・添加物は一切不使用というなんとも身体に良さそうなスープをいただけるとのことで、健康には目がないわたしは早速行ってきました。

駅から歩くこと5分ほど、カフェの名店などがひっそりと佇む路地裏に『Soup+』を発見。

img_1829

小さい可愛らしいお店で、店内のインテリアもおしゃれ!まさに表参道にはピッタリの雰囲気です。店内には3席ほどですが、椅子が用意されているので、イートインももちろん可能。

img_1827

このお店ではベースの5種類のスープに、エビやパクチーなどの7種類の食材と5種類の漢方パウダーを選んでトッピングして自分のオリジナルのスープを作ることができます。

漢方パウダーにはそれぞれリラックス効果や血液サラサラ効果などがあると言われているそうなので、その日の自分の気分によって選んでみるのも楽しいですね。

スープだけじゃ足りなそう…と思っていたら意外にもボリューミーな量に驚き!

img_1848-1

今回いただいたのは、お店一番人気の「豆腐と卵・黒酢仕立ての
酸辣湯(サンラータン)」。2種類のトッピングと3種類の漢方パウダーを選べて、漢方茶がついて1,000円。

トッピングは、しっとり鶏ハムとパクチーをチョイス。

img_1852

鶏ガラを洗って一からお店で作っているという鶏ガラスープが全種類のスープのベースになっているとのこと。

早速いただいてみると、鶏ガラスープの優しい味わいと黒酢のコクある酸味、そして唐辛子の辛味が混ざり合い後を引く美味しさに感動!全くしつこさのないスープなので、いくらでも食べられてしまいます。

img_1858

さらにトッピングしたパクチーの独特な苦味が、よりパンチの効いた味へと変化させてくれるので全く飽きません。

スープの中には鶏肉・卵・しいたけ・豆腐といった具が想像以上にたっぷり!最初はスープだけじゃ絶対足りなそう…と思っいましたが、食べ終わったあとはかなりの満足感でした!

テイクアウトしてもすぐには冷めない不思議なスープ!

img_1877

せっかくなので、テイクアウトもして帰ろうと思い「鶏のシンプル極上スープ」テイクアウトだとこのようなお持ち帰り容器に入れてくれます。

家までは1時間ほどあるにも関わらず、帰宅したときでも本当にまだほんのりとした温かさがありました。中々冷めにくいスープというお店の方の言葉にも納得です。

スープの中には鶏もたくさん。優しい味でさっぱりとしていますが漢方パウダーによってコクが加えられ、どんどん身体もぽかぽかに。

img_1867

こちらのトッピングにチョイスしたのは、しゃきしゃきクレソンと本日の肉団子。肉団子は作る度に味を変えているそう。

肉団子はつなぎを使わずひき肉と具材のみを使用しているということでとっても肉々しい!噛んだ瞬間肉の旨味が口いっぱいに広がります。これは絶対トッピングすべきおすすめの逸品。

なんの具材なのかはその日のお楽しみというのも楽しいですね。

img_1870

プラス100円でつけられるご飯は16穀米。スープの中にいれれば、雑炊のようになりさらにお腹もいっぱいに!男性にはご飯があるくらいの量がピッタリかもしれません。

配合も一から。お店完全オリジナルの漢方茶はアイスとホットで違った味を楽しめる

img_1853

ホットはハイビスカスローズヒップティーをベースに、甜菜糖などで甘みをつけ、漢方を入れて仕上げたドリンク。

酸味のあとに、じんわり広がってくる甘みが絶妙で、なんだかホッと落ち着くドリンク。

img_1900

アイスはジャスミンティーがベースで、とてもさっぱりとしています。隠し味で加えられている生姜がほのかに香ります。

スープだけじゃない!お菓子までもが健康にこだわった薬膳のものを販売。

img_1895

最近販売を始めたという「手づくり薬膳クッキー」(300円)は小麦粉も砂糖も一切不使用のグルテンフリー。デーツで甘みを出したこちらの商品はなんとナッツ・ココナッツオイル・卵・10種類以上の漢方パウダーのみで作られているそう。

しっとりしていて、どこかスパイシーな香りを感じるクッキーは個人的に大好きな味でした!

毎日でも食べたくなる、そんな身体にもとっても良い薬膳スープです。身も心も温まること間違いなし!ぜひ足を運んでみてくださいね。

店舗情報

住所:東京都渋谷区神宮前4-7-3 神宮前HMビル 1F

電話番号: 03-6438-9846

営業時間:11:30~15:30 / 16:30〜18:30

定休日:不定休(※年末年始に休み)

公式サイト

IZUMI
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。