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【新店レポ】ありそうでなかった味噌汁専門店『MISOY』が綱島にオープン!5秒で本格的な味噌汁に変わる“味噌玉”にも大注目

2017年2月綱島駅に味噌汁専門店『MISOY』がオープン!ありそうでなかった専門店に早速行ってきた

神奈川県綱島駅東口から徒歩1分ほどの好立地な場所にオープンした味噌汁専門店『MISOY』。味噌汁専門店ってありそうで意外とあまりないですよね!

【世界を食で健康に】ということをコンセプトにしたお店の名前は、「MISO(味噌)」と「SOY(大豆)」を合わせたのだそう。

『MISOY』は味噌汁だけでなく、おかずの小鉢やご飯などを組み合わせて自分のオリジナル定食を作れたり、テイクアウトではMISODAMAを購入できたりと和定食のファストフードなのです。

2階にはイートインスペースが用意されていて、味噌汁や定食を店内でいただくことができます。とっても開放感がある落ち着く空間で、おひとり様でも入りやすい雰囲気。

味噌汁専門店だからこそ味わえる、究極の味噌汁。少し変わった種類にも注目!

イートインのお味噌汁は随時3種類の提供をしているそう。具材は日によって変わるのでいつ行っても飽きないのが魅力的です。

早速2種類のお味噌汁をいただきました。

「バジル風味のイタリアン味噌スープ」(440円)
まずはこちらの少し変わったイタリアンのお味噌汁は、トマトの酸味が効いた優しい味わい。野菜もゴロゴロとたくさんが入っていて食べ応えも抜群です!

なんとなかにはモッツアレラチーズも入っていて、とろっとなめらかな食感を楽しめ、まさに初体験の味噌汁でした。

「しじみの味噌汁」(340円)
たっぷり入ったしじみの旨味がしっかりと味噌汁に凝縮されています。程よい塩加減は不思議と疲れを取り除いてくれる、まさに疲れている時や二日酔いの日にはピッタリ。

味噌汁は家庭料理のテッパンではありますが、お家でこの味は真似できないと思うような奥深い優しい味の絶品味噌汁でした。

たった5秒でお家でも本格的な味噌汁が楽しめる!テイクアウトには“MISODAMA”を。

味噌汁専門店の味噌汁は店内でしか食べることができない…。なんて心配は無用!『MISOY』ではテイクアウト限定で、MISOYのオリジナル味噌玉「MISODAMA」が販売されています。

価格は1つ190円~280円ほどで、種類も随時増やしていく予定なのだそう。

お店で一から具材を乾燥させて一つひとつ手作りで作るという、とても手間と時間をかけているMISODAMAは見た目も美しいです。
お土産には喜ばれること間違いなし!

 作り方は、器にMISODAMAを入れ約220mlのお湯を熱湯を注ぎます。
かき混ぜるとすぐに味噌が溶け出しものの5秒ほどで味噌汁が完成!本格的な味噌汁が即席でお家で飲めると思うとまさに最高の至福です。

味噌汁をプラスした健康的でヘルシーな食事を。店内ではビュッフェ形式のオリジナル定食を作れる

『MISOY』では、味噌汁だけでなく1階のカウンターに種類豊富に並べられているおかずをセルフサービスで取り、自分のオリジナル定食を作ることができるのです。

冷菜や、ガッツリと食べることのできる揚げ物や焼き魚も用意されていて、これらにも味噌を使用した『MISOY』ならではのおかずになっています。

お店オリジナルのドレッシングには味噌を使用したものを取り入れたり、お魚は築地から仕入るなど、オーナーさんが厳選したおかずを提供しているのだそう。

ちょっとしたご飯のお供に最適な小鉢も豊富に用意されています。

ご飯は白米「こしひかり」と五十穀米の2種類が用意されていて、好きな量を自分でよそいます。(おかわりは別料金)
新潟の「いろいろ米」というお米は五十穀米なんだとか!お米も健康的なものを食べられるというのは嬉しいですね。

そして最後はメインである味噌汁を選び注文します。

食べたいものを食べたい分だけチョイス。自分のオリジナル定食を作ってみた!

「大根サラダ」(270円)
ドレッシングは梅味噌をチョイス。甘みのある味噌が梅の酸味をまろやかに大根との相性も抜群!

「ミソ唐揚げ」(240円)
しっかりとお肉に味が染み込んでいて、ほんのり味噌の甘みを感じます。冷めても全然美味しくいただける唐揚げでした。

「銀シャリ&五十穀米」(210円)
今回はハーフ&ハーフに盛ってみました。炊き加減も抜群で、見た目もつやつや!もちっとしたお米はとても美味しく、いくらでも食べられそうでした。

しじみの味噌汁をプラスして完成したのがこちらの定食(1,240円)。とても健康的で、お腹もいっぱいになりました!
自分で選べるので飽きることなく、毎日でも通って食べたい定食でした。

思わず時間を忘れてくつろいでしまうくらい落ち着く空間の『MISOY』。お味噌汁はもちろん、小鉢のおかずも健康的でヘルシーで美味!今後はお弁当の展開なども計画中ということで期待も膨らみます。ぜひ足を運んでみてくださいね。

店舗情報

住所:神奈川県横浜市港北区綱島東1-6-2
電話番号:045-642-5467
営業時間:10:00~22:00(L.O21:30)※MISODAMAのテイクアウトのみ7:00〜購入可能
定休日:無休
公式Twitter
公式Instagram

IZUMI
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。