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【3.24】“史上最も影響力のある17のバーガー”にも選ばれた『UMAMI BURGER』が青山に上陸!超うま味バーガーに驚嘆

日本の“うま味”が由来の『UMAMI BURGER』。久しぶりに心から美味しい!と思える期待を超えた絶品バーガーだった

日本語の“うま味”を由来にしたLA発の『UMAMI BURGER』。
うま味の強い食材を具材として使用し、調理法にもうま味を最大限に引き出すこだわりを持っているハンバーガーを提供しているお店です。

そんな個人的にも今か今かと待ち望んでいたお店の日本一号店が、ついに青山にオープンするということで一足先に行ってきました!

まずは早速、王道の看板メニューである『UMAMI BURGER』(1,380円)を。
中にはうま味を引き出したローストトマト、ロースト椎茸、キャラメルオニオン、ビーフパティ、パルメザンフリコ、ウマミケチャップが入っています。
店名なだけあって、どれくらいうま味を感じられるハンバーガーなのか期待しながら食べてみると…!

ひと口食べた瞬間、口の中にジュワッと肉汁が広がるパティ。
無理にお肉を詰めているのではなく、ホロホロとかなり柔らかく作られているにも関わらず、しっかりとうま味が凝縮されています。

バンズもつなぎに牛乳を使用しているそうで、ほんのり甘みがあってふかふか。まさに期待を超えた、うま味の意味を理解できるハンバーガーです。

やっと日本に初上陸!LA発の“史上最も影響力のある17のバーガー”にも選ばれた『UMAMI BURGER』

『UMAMI BURGER』は2009年にロサンゼルスで1店舗目をオープンして以来、現在米国内で25店舗を構えるハンバーガーショップ。

米国版 GQ の「2010 年のベストバーガーオブザイヤー」や、TIME誌の「史上最も影響力のある17のバーガー」にも選出され、全国的に大注目されているお店なのです。

そんな『UMAMI BURGER』が東京・青山に2017年3月24日(金)、待望の日本一号店をオープンします。
表参道駅から徒歩5分ほどの青山Portofino内に登場した『UMAMI BURGER』は海外を感じさせるかのようなおしゃれな外観。

店内はバーカウンターやテーブル席が用意されており、かなり広々とした落ち着いた空間でおひとりさまでも入りやすい雰囲気です。

王道メニューはもちろん【日本限定メニュー】も登場。絶対食べるべきおすすめをご紹介!

こちらはアメリカ一番人気のメニューである「TRUFFLE BURGER(トリュフバーガー)」(1,480円)
トリュフアイオリ、ハウストリュフチーズ、トリュフグレイズ、ビーフパティを使用。

なんといってもこの濃厚なトリュフチーズのソースが絶品!ふわっと鼻を抜けるトリュフの香りはいつまでも口の中で残ります。
パティとの相性も抜群で、お肉のうま味がトリュフソースによってより引き立たれているハンバーガー。

こちらは日本限定の「サムライバーガー」(1,380円)。
日本人に馴染みの深いテリヤキソースを絡めた肉厚なパテ、レンコンフライ、なめこなどが挟まっています。
アイオリソースにはアクセントにわさびが!
ツンと鼻を抜けるわさびがなんともクセになる味で、レンコンのシャキシャキした食感も楽しく、一度食べるとハマってしまうこと間違いなし。

こちらも日本限定メニュー「U-namiバーガー(フィッシュカレーバーガー)」(1,280円)。
白身魚のフライを挟んだバーガー。ホロホロの柔らかいフライと少し酸味を感じる自家製のタルタルソースの相性は抜群。隠し味にはカレーが加えられているそうで、ほんのり感じるカレーがまたうま味を引き立てるかなりクセになる一品です!

種類豊富なサイドメニューも充実。デザートまでもがハンバーガーに!

「MAPLE BACON FRIES(メープルベーコンフライ)」(850円)
フライドスウィートポテトフライにスモークベーコン、メープルシロップ、ローズマリーソルトの意外な組み合わせ。
甘じょっぱいの虜にハマり、一度食べだしたらもう止まりません。

「CHOCOLATE SLIDER CARAMEL SAUCE (チョコレートスライダー キャラメルソース) 」(500円)
チョコレートのバンズに濃厚なチョコレートのアイスがサンドされている、まさにチョコづくしなスイーツハンバーガー。
小ぶりなサイズなので、ハンバーガーの後のスイーツにはぴったりですよ!

オープン記念として3日間、先着100名にノベルティのプレゼントが!


今回日本初上陸を記念して、2017年3月24日〜3月26日の3日間限定・各日先着100名にこのオリジナルのドリンクジャーをプレゼントしてくれるのだそう!


中にはオレンジ色のコットンキャンディーが入っていて、店員さんがサングリアカクテルを注いでくれます。
とっても可愛いので、ぜひゲットしてみてくださいね。

待ち望んでいた『UMAMI BURGER』の上陸。本当に期待以上の美味しさに驚きを隠せません。少々エクスペンシブなハンバーガーですが、一度は食べてみる価値のあるハンバーガーと自信を持っておすすめします! 

店舗情報

オープン日時:2017年3月24日(金)

住所:東京都港区北青山3丁目15-5 Portofino内
営業時間:11:00〜23:00
公式サイト

IZUMI
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。