次世代のトップシェフや業態を作るための

プロジェクト始動

独立してみたいけどこんな<課題>ありませんか?

才能あるシェフが活躍できる舞台を作ります! 

それが「シェフのためのコワーキングスペース(シェフコワ)」です。

次世代の可能性のあるシェフたちが

料理に集中できるキッチン環境を次世代の可能性のあるシェフたちに提供します。

さらに「シェフコワ」卒業後の独立までをfavyが支援します。

※応募条件をご確認の上、エントリーください

そんな課題を<解決>できるのがこのプロジェクト!

日本最大級のグルメメディアfavyが集客支援を行います。

必要なのは初期費用10万円

月額利用料1万円〜だけ。

通常の開業費用に比べて圧倒的に少ない金額でスタートできます。


コストが安い

ホールスタッフ不要

お店に常駐するホールスタッフはfavyが採用。

優秀なスタッフが揃います。

集客もお任せ

場所は銀座の一等地!

一流の街・銀座で働くという夢のような経験が出来ます!

銀座でお店が出せる

1つのキッチンをシェアする形ですが、シェフ毎に同じスペックの厨房設備を用意します。

シェフ毎に同じ設備を用意

他のシェフと競い合い、切磋琢磨と料理を極められます!さらに、互いの知識を交換し合う場所としても!

シェフと競い合う

※応募条件をご確認の上、エントリーください

シェフの方は料理に集中するだけ!

すべてfavyにおまかせで飲食店が出来ます。

シェア型飲食店の特徴

※応募条件をご確認の上、エントリーください

シェフの方への収益として、売上の80%をお渡しします。

通常の飲食店で働くのとは違い、固定給ではありません。

最大100席ある店で稼いだ分だけ収入が増えます

キッチンも客席もシェアする次世代型レストランとしては日本初の取り組み!

さらに運営会社は29ONやコーヒーマフィアなど新しいビジネスモデルで飲食業界を盛り上げているfavy!

活躍次第では一躍有名になるチャンスがあります!

新しいチャレンジも応援します!「シェフコワ」で有名になっても、そのまま独立出来ます。

独立する際のサポートは全てfavyがお手伝いさせていただきます。

シェア型飲食店で働く3つのメリット

売上の80%をバック!儲かります!

話題性抜群!有名になるチャンスも!

独立後もしっかりサポート!

新しい飲食店の形を作りませんか?


チームでの参加も可能!


チャレンジしたいシェフ・飲食人の応募をお待ちしています!

29ON代表 米山 健一郎

舞台は、約120坪(120席を予定)のシェア型飲食店。

見かけは1つの飲食店ですが、キッチンの中には5人のシェフが滞在できるようなスペースがあり、

今回のコワーキングスペースに参画するシェフの方には、

それぞれメニューの考案と料理の提供を行っていただきます。

お客様に提供される料理は参画するシェフおまかせで、様々な料理ジャンルをお楽しみいただけます。

キッチンも客席もシェアする次世代の飲食店です。

今回のプロジェクトは、飲食業界の働き方を

根本から変えようと始めた取り組みです。

シェフ(料理人)たちは、好きな料理に集中でき、

切磋琢磨と自分の腕を磨ける環境を作ります。

チャレンジしたい料理人の方は、

ぜひお申し込みください!

「牛角」などを運営する株式会社レインズインターナショナルにて、物流の構築から経営まで15年以上携わる。

その後、「飲食店が簡単に潰れない世界を目指す」をビジョンに掲げるfavyにジョインしました。1年で7割の飲食店が潰れてしまう今の飲食業界を変えたいと思ったのがきっかけです。

favyでは、完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』を立ち上げるなど、飲食店の新たなビジネスモデルを確立させ、TV番組「カンブリア宮殿」でも取り上げられました。

企画者

シェフのためのコワーキングスペースとは

エントリーから出店までの流れ

応募要項

【入居費用】

【店舗住所】

【募集要項】

※応募条件をご確認の上、エントリーください

ご入居の際に、初期費用、保証料、月額利用料を頂く予定です。

詳しい金額に関しては、お申し込み後にご相談していく予定です。

東京都中央区銀座4丁目3-1 9F

・独立・起業を目指している方

・向上心のある次世代の料理人

・既に独立済みだが新たなメニューや業態を試したい方

・過去に飲食店を営んでいたが、撤退してしまった方など。

その他の調理経験のある料理人の方。

・チームでの参加可能

「話を聞いてみたい」という方も

 まずはエントリー!

株式会社favy / favy inc.

〒160-0023 東京都新宿区西新宿6-16-6タツミビル 7F

 TEL 050-1746-3240 FAX 03-4579-0578


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